INQ1 Dava algum nome àquele primeiro leite que as vacas tinham depois de ter o bezerro?

INF Era o colostro. [pausa] É o colostro. Olhe, ainda ontem… É engraçado, que isto não é comparar…

INQ1 Diga.

INF Que o [vocalização] Não é comparar as pessoas com as almas cristãs! Ainda ontem [pausa] um médico esteve a falar nisso por causa dos bebés.

INQ2 Rhum-rhum.

INF Que é o melhor leite que as crianças podem mamar, que é o colostro que trazem da mãe.

INQ1 Rhum-rhum. Mas também para a das vacas chamava colostro?

INF E também. Também se chamava colostro. Este

INQ1 Não fazia nada com esse leite? Era para, para, para?…

INF Isso era para a, para a para as crias, aquelas que ficavam crias pequeninas. Quando eram as vacas turinas,

INQ1 Rhum-rhum.

INF a gente tirávamo-lo para fora, só deixámos coisa que o animal [vocalização] mamasse, e o resto era para fora porque as as turinas era para o para a ordenha. Para a gente ordenhá-las, para as levar para a… Para a Que eu nunca tive ordenho, foi sempre à nossa mão. Tive vinte e oito anos [pausa] nunca…

INQ1 Foi sempre à mão?

INF Foi sempre à mão que a gente o tirou.