EXB31

Enxara do Bispo, excerto 31

LocalidadeEnxara do Bispo (Mafra, Lisboa)
AssuntoA alimentação
Informante(s) Borromeu

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INQ1 Eu ia-lhe perguntar o tutano, disse.

INQ2 É. É aquela coisinha

INF Isso é uma das coisas que eu bastante adoro [pausa] com uma batatinha cozida e um bocadinho de tutano na [vocalização] , tanto se faz ser-se o osso da vaca como o osso do porco

INQ1 Pois.

INF Eu gosto, a minha mulher não gosta. Aquilo é muito gordo.

INQ1 É gordo, é.

INF É muito gordo. Mas é tão paladoso!

INQ1 Pois.

INF E quando é o tal pão de milho a molhar-lhe no tutano, o pão de milho e comer com uma batatinha?! Isso é um manjar do diabo!


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