INF1 O vermelho, quando era uma vaca toda vermelha, a gente dava-lhe o nome [vocalização] logo de briosa.
INF2 Ou formosa!
INF1 Aí havia formosa também.
INQ1 Formosa?
INF1 Formosa, briosa, [vocalização] era vários nomes que a gente davam pela feituria da [vocalização] de cor [pausa] do animal. [vocalização]
INF2 Do animal.
INQ1 Eu ainda lhe queria perguntar…
INF2 Tem o melão que é tão belo!
INQ1 Queria confirmar este. Portanto, quando nasce um pequenino chamam-lhe o quê? Assim que acaba de nascer…
INF1 Um vitelinho.
INF2 É um vitelo.
INF1 Um vitelo ou vitela.
INQ1 E depois? Até, até que idade é que é vitela?
INF1
INQ1 Ou vitelo?
INF1 Ah, até Ele quando ele já está comendo já é que lhe chamamos vitelinho já que já está comendo, já está… [vocalização] Era sempre vitelo que tratam, não é.
INQ1 Até aos seis meses? Até?…
INF1 Mais ou menos [vocalização].
INQ1 E a partir daí como é que chamam?
INF1 Já, às vezes, já então uma bezerra.
INF2 É uma bezerra. É uma bezerra.
INF1 Já está em bezerra, já…
INF2 Ou um bezerrinho.
INF1 Ou o bezerro ou a bezerra já está comendo bem, já ele já não precisa do leite, não é?
INQ1 Rhum-rhum. E depois maior?
INF2 É um guexinho já.
INF1 Maior já já é uma guexa.
INQ2 Ou um?
INF1 Uma guexa.
INQ1 Ou então? Se for…
INF2 Se for macho, é um guexote.
INF1 Se é fêmea é guexa. Se for macho é um guexote, ou um guexo.
INF3 Ou um novilho.
INF1 Ou um novilho .
INF3
INQ1 Então e um novilho o que é?
INF1 É também um qu- um guexo.
INF3 Mais acima.
INQ1 É a mesma coisa? Novilho ou guexo é o mesmo?
INF1 É. Ele é era também o mesmo.
INQ1 E se for fêmea?
INF1 [vocalização] É uma guexa ou novilha. É [vocalização] Ele é também a mesma coisa.
INQ1 Mas novilha é antigo? É uma palavra antiga também?
INF1 É. Sempre ouvi: [pausa] a novilha sempre, sempre, novilha – a guexa. Eu sempre ouvi isso de antigo.
INF2 .
INQ2 Rhum-rhum. Sim senhor.
INQ1 Sim senhor.
INQ2 Olhe e como é que se dizia de uma vaca se, por acaso, tinha ido ao touro e naquele ano não tinha ficado prenha? Como é que se dizia: olha esta, esta vaca este ano ficou?…
INF1 Este ano ficou [vocalização]… Ai, não…
INF3
INF1 Essa vaca [vocalização], ela tomou mas não ficou. Essa vaca anda errada. [pausa] Anda errada.
INQ2 Sim senhor. Falha um ano, é só por acaso naquele ano…
INF1 Sim. Mas ele [pausa] por acaso até pode acontecer a tomar adiante outra vez e errar outra vez. Isso é uma vaca que já está errada. Já Já é uma vaca que está boa é para ir para o matadouro, se ela continua a fazer isso muita vez. E algumas não continuam. Erram uma vez e na segunda vez vão direitas. [vocalização] Isso depende, então.
INQ1 E aquelas vacas que nunca pegam? Que nunca ficam cobertas?
INF2 Infecundas.
INF1 Como é que dizes?
INQ1 Mas como é que se dizia antigamente? Tinha algum nome para essa?… Uma vaca que não servia para ter filhos.
INF1 Eu já Eu já compreendi, minha senhora, mas eu não sei o nome como é que davam a uma vaca assim.
INQ1 Nunca davam?…
INF2 A infecunda, a infecunda não não pega. Não, não. [vocalização] Era errada. Se a vaca errou, errou.
INQ1 Não chamavam maninha?
INF1 Rhum, não senhora, aqui não.
INQ1 Não?
INF1 Aqui não.
INQ2 E quando ela tinha tomado e depois deixava de dar leite, dizia-se "olha a vaca"…
INF1 Estava alfeira.
INQ2 E o primeiro leite, depois de ela ter parido, aquele primeiro leite que é mais amarelado, mais…
INF2 É tenro.
INF1 Leite tenro.
INQ2 E o que é que?… E o que é que se fazia com esse leite?
INF1 Requeijão. Ah, havia casas que faziam requeijão que gostavam; e outras não gostam. Mas havia pessoas que gostavam de um bocadinho de requeijão. Ao fim de dois, três dias é que se tirava esse leite para fazer requeijão. Lá… Ele não é logo no primeiro dia. Ao fim de aí [vocalização]…
INQ2 Mas era com o leite tenro?
INF1 Com o leite tenro. E não é de uma guexa da primeira vez; é de uma vaca já parideira. Porque ele duma guexa, aquilo aguenta ele aguenta-lhe uns dias sempre amarelo. Ao fim de uns dias, acrescentado mas sempre amarelaço. E quando fazem o o requeijão já não não é com aquele leite muito amarelo. É quando o leite já vai perdendo a cor é que aquilo junta.
INQ1 Rhum-rhum.
INQ2 Rhum-rhum.
INF2
INQ2 A vaca bateu com a cabeça contra a parede e partiu o quê?
INF1 Um corno. A gente aqui até tratavam era um corno.
INF2 Ou um chifre.
INF1 E outros dizem que é chifres. Eu ele ouvi dizer que é um corno.
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