INQ1 Normalmente cada freguesia tem uma mestre?

INF1 É. To- Não, não, não.

INF2 Até há freguesias em que tem duas.

INF1 E o mais difícil é…

INF2 E há freguesias que não tem nenhuma.

INF1 Há freguesias que não têm nenhuma, sim.

INF3 Tem-se que ir buscar a outra freguesia.

INF2 Que vai buscar a outra freguesia.

INF1 Mas [vocalização] isto vem…

INF2 Por acaso, a minha mestra é uma senhora, uma senhora com a pouca idade de oitenta e oito anos!

INF1 [vocalização] Está lá em cima! Está ela lá em cima desde domingo, às duas da tarde.

INF2 Passou esse dia…

INF1 Passou toda a noite a noite toda em pé.

INF2 A segunda…

INF1 Segunda, todo o dia e toda a noite em pé. Terça, até às dez da noite em pé…

INF2 Até à meia-noite! Depois descansou até às duas…

INF1 Descansou até às duas, levantou-se às duas…

INF2 Levantou-se às duas…

INF1 E nunca mais foi à cama.

INF2 Com oitenta e oito anos.

INF1 Com oitenta e oito anos. Mas Mas é a tal é a tal coisa: portanto [vocalização], neste caso, desta senhora, prática.

INQ2 Pois.

INF1 Portanto, aí é a prática. Mas há outras mais novas que já não têm a prática que esta senhora tem; mas, no entanto, fazem a mesma coisa. Portanto, a preocupação está precisamente… É o o que faz uma função possível é essa senhora.

INQ2 Pois, é essa mestra.

INF1 O marchante, pois, o marchante faz parte… [vocalização] Tem muita Tem muita vontade, mas já não pode ser uma mestra. Porque a mestra faz a função, o marchante simplesmente se encarrega de partir carne. Portanto, é: o que pertence a carne, ele é que faz.

INF2 E divisões, depois distribuições dessa mesma carne para pôr na sopa e…

INF1 Pois. Mas já expliquei.

INF2 Isso já é tudo…

INF1 Isso é ele!

INF2 Ele que se encarrega de deitar sopa nas mesas, de deitar a carne fora quando queira, de deitar o vinho, [vocalização] o pão. A outra senhora prepara tudo, e ele encarrega-se de de tudo. É ele que vai dividir na mesa, tudo isso.

INF1 Ele é que se encarrega da carne. [pausa] A outra senhora está encarregue… Portanto, é: a gente parte de um princípio, a base é ali. Portanto, é [vocalização] muito interessante isso.[vocalização]

INF2 É muito interessante!