INQ1 E as uvas onde é que se põem para se levarem para?…

INF As uvas, há umas tinas apropriadas, em pequenas, que põem em cima duns duns reboques ou umas camionetas, conforme os transportes houver. Pequenas, podem levar [vocalização] trezentos, quatrocentos quilos, como há outras que levam mais e outras que levam menos. É mais umas tinas de madeira… [pausa] E chegam… Essas tinas de madeira, quando chegam às adegas, [pausa] se aquilo for para caso de negócio, é pesada. Antes de ir para para o moinho, é pesada. Porque já vão sabendo, quantas quantos quilos de de uva vão pesando, quantos litros de de uva pode produzir. E se for o próprio produtor, que não for para coiso, não, não não pesa. Chegou ali, despejou-o para a máquina, e a máquina foi moendo, e pronto, aquilo [pausa] acabou. Há, há Aí há duas maneiras. Pois.

INQ1 Portanto, as uvas, as uvas servem para fazer o quê?

INF Para o vinho.

INQ1 O senhor já viu alguma vez fazer vinho?

INF Por acaso já vi fazer.

INQ1 E onde é que era que se fazia?

INF Vi fazer e fiz. Foi na Suíça.

INQ1 Ai o senhor esteve na Suíça? Quanto tempo?

INF E foi só onde, onde Foi só onde vi fazer. Há [vocalização] Há dois anos que lá estive.

INQ1 Esteve lá a trabalhar?

INF Estive lá a trabalhar com um produtor de de vinha. E foi lá que E foi lá onde foi a primeira vez onde onde eu vi [pausa] como se fazia o vinho.

INQ1 E esteve lá muito tempo?

INF Estive lá dois anos com aquele patrão. Quer dizer que fui duas épocas. No Inverno voltei cá. Fui duas épocas. Pois. E ele tinha um tinha [vocalização] uma fazendazinha de de vinha, é claro, e fazia ele mesmo. E lá é que é que eu vi. Porque cá, nunca cheguei a trabalhar cá [pausa] nessas coisas. E vi vi lá, portanto, o mesmo feitio, mais ou menos que fazem lá, os sistemas são os mesmos. E a gente vínhamos de lá com a uva, com as mesmas ditas tinas – a de madeira –, [pausa] deitava-se para dentro da máquina, a máquina era eléctrica, moía. Depois de aquilo moer, levávamos aquilo para uma prancha – ouviu? –, era metida nos cinchos. E depois a prancha apertava e…

INQ1 Com que é que apertava… a prancha?

INF Com Com a prancha apertava –ouviu? – [pausa] e o vinho corria para uma outra para umas outras tinas de madeira que eles ali tinham e dali conduzíamos com umas mangueiras… Lançava-se ali a mangueira, tinha um motorzinho pequenino, que aquilo era uma caixinha deste tamanho – porque que tinha para aí dez ou quinze centímetros de quadrado –, uma caixazinha pequena, um motorzito, e aquilo conforme ele ia correndo para ali com com uns tubozinhos, assim ia correndo lá para logo para os potes grandes de conserva. E depois ele ia, conforme aquilo ia correndo o vinho, assim tinha ali umas…