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TRC14

Fontinhas, excerto 14

LocationFontinhas (Praia da Vitória, Angra do Heroísmo)
SubjectAs festas religiosas e profanas
Informant(s) Brás
SurveyALEPG
Survey year1979
TranscriptionSandra Pereira
RevisionAna Maria Martins
POS annotationSandra Pereira
Syntactic annotationSandra Pereira Márcia Bolrinha
LemmatizationDiana Reis
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INF Para fazer uma alcatra eu tenho de botar uma média de três quilos de carne dentro num alguidar. [pausa] Eu tenho que deitar um bocado de banha – ou seja gordura, como queiram chamar –, [vocalização] meia barra de manteiga, uns [vocalização] três, quatro dentes de alho –, quer dizer, isto são moídos –, cebola picada miudinha…

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