INF1 No Alentejo, nunca se comeu pão de milho.

INF2 Para aqui, pão de milho, não.

INQ E, e às vezes, não, não se fazia um pão que lá dentro, antes de se pôr no forno, punha-se uma sardinha ou um chouriço lá dentro?

INF1 Pois, isso era um bolo. Isso chama-se bolo. [vocalização] Havia. Faziam. Fazia. Era um bocado de massa estendida; em depois punha-lhe punham, por exemplos, uma sardinha ou duas, ou [vocalização] umas rodelas de chouriço; rodela, até até rodelas de maçã e coisa. Aquilo dava-se um nome àquele bolo, mas eu já não sei bem como é que era. Aquilo era… Eu sei que era só com mais [pausa] chouriço e [vocalização] sardinha é que é que [pausa] é que se fazia.

INF2 Mas com o chouriço era melhor.

INF1 Ah, pois.

INQ Claro.

INF1 E de forma que… Agora, como é que é que se chamava aquilo, não, não não sei. Não. O nome daquilo não sei. Isso já foi já há tanto ano.