INQ Olhe, o senhor há boc-, de manhã falou-nos naquilo que tinha uma roda de madeira cá fora, ali perto da, das termas, que servia para, para fazer farinha. Como é que chamam àquilo?

INF Era uma azenha.

INQ E o homem que trabalhava na azenha como é que se chamava?

INF O moleiro.

INQ Os daqui foram sempre assim? Foram d-, dessa maneira? Portanto, havia só duas ou três aqui, não havia mais nenhuma, ao longo da ribeira…

INF Quer ver? . [pausa] Há uma lá em cima… Ah! Ah! Há duas lá em cima que eu nunca as vi trabalhar. [pausa]

INQ Hum-hum.

INF Ali da estação para cima. Aqui ao pé das termas há uma outra – que essa ainda a eu vi trabalhar, ainda comi lá a farinha que foi lá fabricada. Três. [pausa] Aqui em cima nesta nesta direcção há outra [pausa] que essa [vocalização] ainda eu comi de lá farinha [pausa] depois de casado. Quatro. [pausa] Depois havia outra lá em baixo. Cinco. Só aqui nesta ribeira havia cinco. Cinco moinhos desses. Agora está outra ribeira além daquele lado – passam duas ribeiras aqui em que dantes tinha muitíssima água. E hortas, isso era sempre aí hortas aí por todos os cantos. [pausa] A outra lá daquele lado [pausa] tinha uma que eu nunca a vi trabalhar mas estão lá os arcabouços, ali quando se vai por a estrada nova, que se passa ali à casa de cantoneiros… Antes de se chegar à casa de cantoneiros, há ali umas paredes velhas, ali assim, está ali um açude, aí havia uma azenha. Mas essa, essa essa quando eu conheci aquilo já já mal era uns casarões, já não tinha telhado, já não tinha nada. [pausa] O meu sogro morava noutra. Essa, ainda eu vi trabalhar. [pausa] Logo mais abaixo havia outra… Essa, também nunca a vi trabalhar. Essa, também nunca a vi trabalhar. , [pausa]

INQ Então ainda havia umas quantas, aqui.

INF E dali dali [pausa] haveria noutros tempos mas isso já eu não alcancei, ne- nem pouco nem muito. Mas ainda era fácil haver porque [pausa] estava lá o sítio por onde passava a levada que levava a água para as azenhas.

INQ Portanto, se eu bem percebo, havia o açude que era onde juntava a água, não era?

INF Pois.

INQ E depois havia…

INF [vocalização] Aquela levada que tinha um aqueduto para quando havia cheias [pausa] grandes, para não ir água demasiada para dentro da vala. Caía ao açude para baixo.