INQ1 Olhe lá, como é que a gente, por exemplo, agarra, pesca uma pescada, e tem, e tem lá uma coisa na barriga, que a gente vê que é fêmea. Como é que a gente, o que é que a gente lhe chama àquilo que lá está dentro da barriga?
INF3 É a ova.
INF1 É as ovas.
INF2 As ovas.
INQ1 As ovas?
INF1 As ovas.
INQ1 E a, e por exemplo, o choco, também tem?
INF3 Também as ovas, também, também
INF1 O choco também tem.
INQ1 Também a fêmea também tem
INF1 O choco [vocalização] Oiça, o choco [pausa] dá [pausa] um [vocalização] , ele quando vai a desova – o choco –, [pausa]
INQ1 Sim.
INF1 ele desova [pausa]
INQ1 Sim.
INF1 na costa.
INF2 Mas ainda na
INF1 Tudo o que é rocha. Ele não desova no rolo, na areia. [vocalização] Na rocha.
INQ1 O rolo é a areia?
INF1 Tem rolo que é rocha, que é rolo – que este é rocha – e aqui é areia. Entre a rocha [pausa] e a areia, ele desova aí. Ele quando desova aí, ele vai deitando, vai deitando, deitando, e fica como um cacho de uvas, igual, igualzinho a um cacho de uvas. E fica aquelas, aquelas aquelas bolinhas, como um cacho de uvas.
INQ1 E como é que o senhor chama a isso?
INF1 A gente chama-se aqui… A gente [vocalização] Elas, quando o mar bola, [pausa] joga para a terra.
INQ1 E o que é que o senhor diz? Olha, está ali o quê?
INF1 A gente depois: "Olha, está acolá [vocalização] ova do choco".
INF2 Como é o nome daquilo?
INQ1 Ova do choco.
INF1 Pega-se naquilo, [pausa] a gente vai abrir, [pausa] vai abrir abrindo aquilo, [pausa] está choquinho lá dentro daquilo.
INQ1 Portanto, é sempre ova? E tem lá uns chocos pequeninos…
INF2 É ova.
INQ2 Sim, sim.
INQ1 Sim senhor.
INF1 Aqui dá de, vem às vezes como a
INQ1 Olhe, e se for da lula, por exemplo, já é diferente?
INF1 A lula, eu cá não sei. A lula [vocalização], a ova já é diferente. A gente abre até que deita aquela ova toda fora, aquelas grãozinhas todas que tem [pausa] é que sai.
INQ2 E do polvo, também se aproveita ou deita-se fora?
INF1 Do polvo também é deitado fora, que é aquela grãozinha toda que tem.
INQ2 Por exemplo, o senhor quando tem o bodião e quer começar a arranjar, aquele buraquinho que ele tem a meio da barriga, onde enfia a faca para, para abrir, como é que chama?
INF1 Sim.
INQ1 Como é que se chama esse buraquinho?
INF1 A gente chama só [pausa] o umbigo.
INQ2 Portanto, e aquelas coisas duras que a gente não come do peixe?
INF1
INQ2 Que nos pica.
INQ1 Que pica. Aquilo que está lá dentro no meio?
INF1 Do, do
INF3 Sei. Sei [vocalização] .
INF2 As espinhas.
INQ1 Chama espinha?
INF2 A espinha, a espinha.
INQ1 Chama-se sempre espinha, a todas?
INF2 É. Todas.
INF1 É espinha.
INQ2 E dá, e dá algum nome àquela espinha que o peixe tem por cima do lombo, aquela?
INF3 Serrilha.
INF1 É a se- Ah, por cima? É a espinha do lombo! É a espinha do lombo!
INQ2 E aquela do…
INQ1 Ou serrilha, serrilha é a mesma coisa, ou não?
INQ2 Eu ia perguntar aquela do, do chicharro, ao lado, o chicharro, ao lado…
INQ1 O chicharro…
INF1 O chicharro na po-, no No rabo do chicharro?
INQ2 Não.
INQ1 Não. O chicharro de lado, assim dos lados, tem assim uma coisa dura, também.
INF3 É aqui o [vocalização], o se- o serrilho. Serrilho, serrilho.
INQ2 É o serrilho.
INF1 O chicharro do lado [pausa] tem o serrilho.
INF2 Tem o serrilho.
INF3 O serrilho, serrilho, que eu que é o que estou dizendo Senhor Doutor.
INF1 Que é aquele aquilo que é ma- É o serrilho.
INF2 Tem que lhe Tem que tirar aquela parte que tem que…
INQ2 E quando são assim uns peixes grandes é que se vê bem naquela espinha do meio, aquilo tem uns nozinhos que ligam uns aos outros.
INF1 Sim.
INQ1 Que até se chupa aquilo. Por exemplo, no bacalhau é bom.
INF1 [vocalização] É os nozinhos.
INF2 É como é que tens aqui atrás das costas.
INF1 É, a gente É assim é que a gente va- que a gente corta.
INQ1 E como é que se chama?
INQ2 É onde às vezes, por exemplo, num cherne, é onde corta melhor para fazer a posta.
INF1 Sim. Isso é a espinha. E depois corta-se pelo a- pelo [vocalização]… [pausa] Como é que se dá dá o nome disso, já?
INQ1 Tem que se…
INF2 Os no- Parecem uns nós. Tem aqui [vocalização]. É como temos atrás das costas.
INF1 Os meus nós. A gente chama- A gente chama-se o nome de eixo.
INF2 E sabe o sítio onde é que é para cortar, para partir mais rápido.
INQ1 Mas isso tem um nome, tem.
INF2 Tem, tem [vocalização].
INQ1 Eu não sei é como é que chamam aqui.
INF1 [vocalização] Sim, sabia-se o nome disso.
INQ1 Tem que se acertar no quê?
INF1 A gente tem que se acertar no nó, [pausa] para cortar.
INQ2 E aquilo que alguns peixes têm por fora que escorrega muito, como a moreia, como a eirós?
INF1 Isso é… Isso é a [vocalização]…
INF3
INF1 Não, não, não, não. Isso é aquela [vocalização]…
INQ2 Parece uma baba.
INF1 Eu sei o nome disso. Há uma quando eles matam-se as o congro [vocalização]…
INQ1 Exactamente.
INF2 É aquela uma ba- Tem uma baba assim como a…
INF1 Eu sei o nome disso.
INF2 Era um- uma transparente.
INQ2 É.
INQ1 Exactamente, mas que escorrega muito nas mãos.
INF1 Ela [vocalização] escorrega muito.
INQ1 Parece cola.
INF1 Eu sabia o nome disso que está aí. Bem, já não [vocalização] não ando nesta vida, já há qua-, há quase há vinte há mais de vinte anos.
INQ1 Ai é?
INF1 É. Mas ainda sei muita coisa disso.
INF2 Agora trabalha. Agora trabalha acolá. Varava o- os barcos.
INQ1 Hã!
INF3 Isso é a [vocalização] …
INQ1 Hã! Mas era pescador?
INF1 Não, isso é o [vocalização]… Já era pescador. [pausa] Pescador e [vocalização] e não era dos mais dos piores de cá.
INF2 É, já foi o [vocalização] .
INQ1 Dos mais fracos.
INF1 [vocalização] Há uma que [vocalização] O garro.
INQ1 O garro.
INQ2 O garro. Por exemplo, quando o senhor traz o peixe para terra e depois começa com a faca a…
INF1 A gente tem que tirar o garro fora. Aventar o garro, que aquele garro, ele escorrega muito.
INF3
INQ1 Tem que se tirar …
INF2 O garro, ele escorrega muito.
INF1 E depois [pausa] E depois deita [vocalização], quer dizer, deitam como o marisco e depois deitam mau cheiro. E se aquilo cair na roupa, aquilo [vocalização]… Assim tinham que limpar aquele garro todo.
INF3 Marisco, é como o marisco.
INF2 Tinha que ir antes de a gente a gente deixando secar. A gente sente-se que está lá marcado [vocalização]…
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