INQ Olhe, tio Hermes, diga, antigamente, portanto, a que horas é que se costumava comer? E que nome é que dava? Portanto, mat-, era o mata-bicho primeiro, matar o bicho.

INF Pois.

INQ E depois a que horas é que era o almoço?

INF O almoço, [vocalização] no outro tempo – porque as horas não eram como agora, as horas hoje são diferentes –, a gente ia para uma ceifa, o almoço era às sete horas. [pausa] Mas era já com alto sol! Começávamos ao nascer do sol e depois trabalhávamos aí talvez duas horas. O almoço era às sete horas e o jantar era às doze. [pausa] E [vocalização] depois, à tarde, tínhamos a merenda, era aí às às cinco da tarde. E depois largávamos o trabalho pelo sol posto. Porque no mês de São João, naquele tempo, no dia 22 de São João, punha-se o sol [pausa] às vinte [pausa] às vinte e duas horas.

INQ2 Para as nove? Às vinte e duas horas?

INF Sim senhora. Eles têm modificado isto.

INQ2 Eles quem?

INF Ora, os governos, as nações.

INQ2 Ah, de, de estar até mais tarde?

INF Para Pois, [vocalização] as nações umas com as outras, para terem comunicações. Naquele tempo Naquele tempo, o sol punha-se [pausa] punha-se às às vinte e duas horas, e e às vinte e qua- [pausa] e quatro horas no dia 22 de São João. Era o dia maior que tínhamos. Ele depois dava em min- em minguar, em minguar, em minguar, em minguar, todos os meses minguava meia hora; no dia 22 do Natal, punha-se o sol às quatro horas da tarde. Pois.

INQ2 Mas o tio Hermes acha que se mudou isso como?

INF Ora, isso foram os governos uns com os outros, por causa dos transportes.

INQ2 Mudaram a hora?

INF Para conduzir… Mas isso tudo foi uma coisa que não não merecia a pena. Ele mudaram as horas mas não mudaram [vocalização] a rotação do sol. Isso é [vocalização] Tem sido toda a vida o mesmo.

INQ2 Ó tio Hermes e a que horas é que nascia o sol quando se punha assim, no dia 22 de Ju-, de, de, de São João, a que horas é que nascia mais ou menos?

INF Não estou certo. Sete [pausa] Aí às cinco horas talvez. Às cinco horas. Que a gente depois íamos almoçar às sete.

INQ2 E pegavam às cinco?

INF Pegávamos às cinco.

INQ2 E a que horas é que paravam?

INF Era mesmo ao nascer do sol.

INQ2 E a que horas é que paravam de trabalhar?

INF Ao sol posto. Ao sol posto, quem lá andava de empreitada – [pausa] quem era à jorna.

INQ2 Claro.

INF Quem andava de empreitada depois depois de o sol posto ainda trabalhava mais uma hora. E trabalhava outra hora antes de nascer o sol. Pois. A gente trabalhava uma hora antes de nascer o sol. Ao nascer do sol [vocalização] íamos – a gente dormia lá –, íamos levantar as camas, tirávamos uma buchazinha, depois começávamos a ceifar até às sete horas, que era o almoço.

INQ2 Então trabalhavam quantas horas seguidas?

INF Eu sei lá trabalhá- quantas horas nós trabalhávamos?! Nós começávamos ao nascer do sol – que era à era talvez às cinco –, até ao almoço trabalhávamos duas horas – aquele que era de sol a sol.

INQ2 Pois.

INF E depois era das sete horas até ao meio-dia, que era às doze. E depois tínhamos duas horas de sesta. Tínhamos duas horas de sesta. E depois [pausa] íamos ceifar. Tínhamos – não sei às quantas horas – às às cinco, era a merenda, comíamos um gaspacho.

INQ2 O que é isso?

INF Um gaspacho? É uma pouca de água com vinagre e azeite, e migava-se-lhe umas sopas. É o feitio duma salada.

INQ2 Pois.

INF Pois. Mas aquilo não tinha não tinha salada. Era

INQ2 Era só pão e…

INF Era só o pão e a água.

INQ2 E o azeite e o vinagre.

INF E era o [vocalização] o vinagre e o azeite. Pois. Comíamos aquilo. E depois largávamos ao deixávamos ao sol posto, depois ceávamos. Comíamos à noite depois qualquer dentada, qualquer coisa.

INQ1 Então e como é que chamava a isso que comia à noite? Era à hora?…

INF Era a ceia.

INQ2 E a que horas era, mais ou menos, que ceavam?

INF Ora, aquele que largava ao sol posto, em [vocalização] em largando o trabalho, podia começar a comer. E aquele que era de empreitada, que tinha que fazer serão, sem acabar o serão não podia comer.

INQ1 Rhum-rhum.

INF Pois.

INQ1 Portanto, quando a gente vai comer é porque tem?…

INF Vontade.

INQ2 O que é que a gente sente? Diz que está com quê?

INF Está com vontade de comer, ou está [vocalização] com fraqueza, ou qualquer coisa.

INQ1 "Olha, eu vou comer porque já tenho muita"?…

INF Muita vontade, [pausa] ou muita fraqueza.

INQ2 Olhe…