INQ1 E depois é o senhor que arranja o forno?

INF Depois sou eu quem cozo a louça.

INQ1 E como é que faz?

INF Pois, mete-se a lou- a louça no forno [pausa] empan- [pausa] empancada.

INQ1 Primeiro acende-se o forno, não é?

INF Encho ele o forno. Enche-se o forno primeiro. E depois

INQ1 Ai, enche-se o forno primeiro?

INF E depois de o forno cheio e tapado, [pausa] então é que se vai aquecer.

INQ2 E põe… A lenha vem por baixo?

INF O forno é [vocalização] é dividido em duas partes. [pausa] Tem a [vocalização], a [vocalização]

INQ2 Como é que chama àquela parte que o divide?

INF Tem um o crivo, que é onde divide o forno debaixo. [pausa] E a parte de cima é cheia.

INQ2 O, portanto, o, como é que empanca a louça lá no forno? É lá em cima, uma por cima da outra, ou põe umas coisas que é para, para separar as peças umas das outras?

INF Põe-se umas [vocalização] umas telhas, [pausa]

INQ2 Umas telhas.

INF para para retirar o peso das de baixo, para não arrebentar as de baixo.

INQ2 E, mais ou menos, o forno, quantas peças consegue meter? Portanto, assim se fosse desses vasos, quantos metia?

INF Ele Ele quase sempre faço uma mistura. [vocalização] Um pouco disto, outro pouco daquilo, outro pouco daquilo. Não é dizer que se fez-se uma fornada de vasos, ou uma fornada de alguidares, da mesma qualidade. Se é alguidares é [vocalização] é pequenos, é grados, de maneira que é uma coisa que eu não tenho assim uma conta certa.