INF As a- Os cortiços são tirados por o São João ou São Pedro, que é fins de Junho. E as colmeias é um mês mais tarde ou, às vezes, mais. [vocalização] A cresta da, da das colmeias é da seguinte maneira. Qualquer colmeia tem… [pausa] Qualquer colmeia [pausa] tem… Os senhores conhecem a [vocalização] colmeia?
INQ1 Sim.
INF Tem a alça o ninho e a alça. [vocalização] A parte de baixo não se tira nada. É para elas, que é onde elas fazem [vocalização] a criação e isso tudo.
INQ2 Ah!
INF E põe-se a parte de cima. Se está forte, tem uma alça e põe-se mais uma outra alça. [pausa] Quando se põe a primeira alça [pausa] – quando se põe a segunda – tira-se a primeira para cima e põe-se [vocalização] a segunda em baixo. Bom, fica ali. Quando a gente vai tirar, é preciso que não tenha criação nenhuma.
INQ2 Pois.
INF Vai-se tirar o mel. O mel não é tirado da maneira que a gente tira dos cortiços, que os cortiços é espremido à mão. Há mesmo umas máquinas
INQ2 Rhum!
INF que a gente desaperta dum lado e outro o quadro, mete dentro da máquina e a máquina rh-rh!, e sai…
INQ2 Centrifuga? É como a centrifugadora?
INF [vocalização] Centrifuga. É. Tira fora e [vocalização] e o mel já vai co-. Tem uma torneira que vai correndo e a gente ali é que vai armazenando o mel.
INQ2 Rhum-rhum.
INF É.
INQ2 Sim senhor.
INQ1 E o que é que fica? Tira o mel para um lado e aquela coisa branca que até se fazia as velas?…
INF [vocalização] Não. As velas nunca foram feitas de cera de abelha.
INQ1 Não?
INF Eram feitas de estearina.
INQ2 Rhum!
INF É.
INQ1 Então a cera de abelha…
INF A cera de abelha era feita era em círios e outras coisas para as igrejas.
INQ2 Rhã-rhã.
INF É. Ele tira-se ele Mas os quadros voltam para a colmeia outra vez.
INQ1 Rhum-rhum.
INF E servem para o outro ano.
INQ1 Rhum-rhum.
INF É.
INQ2 Pois.
INQ1 A essa cera não dava nome nenhum? Cera virgem, ou cera?… Não?
INF Ce- [vocalização] Cera de abelha.
INQ1 Cera de abelha.
INF É o nome dela é cera de abelha.
INQ1 E aquela abelha que manda em todas?
INF É a rainha.
INQ2 Rhum-rhum.
INQ1 Rhum-rhum.
INF É. É maiorzinha.
INQ1 Pois.
INF É. Que é a que põe os ovos todos.
INQ3 Pois.
INQ2 E nunca faziam mais nada sem ser o mel? Nunca tiravam mais nada de lá? Misturavam água, por exemplo?…
INF Não. Há quem aproveite aí para fora, para [vocalização] para São Miguel e para o Pico. Tiram outras coisas sem ser… A gente aqui é só o mel. Mas eles tiram [vocalização] o pólen – o pólen. Eles aproveitam isso. A gente cá não. Não Não temos preparos para isso.
INQ2 Ah!
INF Isso diz que deixa muito dinheiro.
INQ2 Pois, acho que sim.
INF E fazem geleia-real que é para depois fazer criação.
INQ2 Exactamente.
INF É. A gente cá não, não tem nada disso.
INQ2 Não tem…
INF Eu, apenas o que eu faço é [vocalização] alguns enxames art- artificiais, é o que eu faço.
INQ3 Pois.
INQ1 Rhum-rhum.
INQ2 Como é que são?
INF Porque há o Há o enxame natural.
INQ2 Sim.
INF E há o enxame art- artificial.
INQ3 E como é que é?
INF O artificial, a gente vai à colmeia, forte, tira-lhe três ou quatro q- quadros que tenham criação de dois dias, [pausa] mais não, que está em larva.
INQ2 Rhum-rhum.
INF E a gente pega nelas com abelhas e tudo e mete numa colmeia nova, [pausa] que não tenha nada.
INQ2 Sim.
INF E pega na colmeia velha, tira-a dali e fica a nova no sítio onde ela está. As que estão fora vêm todas para dentro e começa-se a fazer ali um povoamento novo. Elas ficam muito inquietas que não têm rainha e dali f- num alvéolo fazem uma rainha nova.
INQ3 Ai, que giro!
INQ2 Ai, que giro!
INF E a gente vai lá daí… Por exemplo, eu faço isto hoje, daí ele a cinco, seis dias vou lá ver. E já vejo o alvéolo da rainha que é diferente.
INQ2 Ah! É diferente.
INF É diferente.
INQ2 Conhece-se?
INF [vocalização] Co- Conhece-se. É assim mais ou menos deste tamanho e voltado para baixo.
INQ2 Ah, que engraçado! Mais ou menos três centímetros.
INQ1 E os outros estão?
INF Os outros estão assim…
INQ1 Deitadinhos?
INF Deitadinhos ele assim nesta posição e aquele está para baixo.
INQ1 Rhum-rhum.
INF Quando a gente vê, diz: "Oh, já tem, já tem! Já tem"!
INQ2 Ah, que engraçado!
INF E há outras que não fazem.
INQ2 Não consegue fazer?
INF Não conseguem… Não querem fazer mesmo! Depois de elas teimarem não fazem.
INQ2 Rhã-rhã.
INF É.
INQ2 Que engraçado!
INF Mas, a gente faz. De repente, quando não acerta, a gente torna-as a ajuntar à mesma colmeia.
INQ1 Rhum-rhum.
INQ3 Ah, sim, sim.
INQ2 Rhã-rhã. Pois.
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