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Vila Praia de Âncora, excerto 44

LocalidadeVila Praia de Âncora (Caminha, Viana do Castelo)
AssuntoOs barcos e a pesca
Informante(s) Agesilau

Text: -

[1]
INF E uma pessoa, quando pilhava as pescadas, quando vinha em viagem para a terra, cortava-as.
[2]
Lanhava-lhe a barriga
[3]
e tirava-lhe a tripa toda.
[4]
Sabe para que era?
[5]
Que era para não ensardinhar.
[6]
Sabe o que é ensardinhar?
[7]
INF É:
[8]
a pescada, dentro da barriga, tem aquele véuzinho
[9]
INF preto.
[10]
INF Se aquele véuzinho estivesse esfolado, já não valia tanto a pescada como valia com aquele véuzinho.
[11]
Está a perceber?
[12]
INF Porque to- toda a pescada [pausa] que tem aquele véuzinho fora, chama-se-lhe a isso pescada ensardinhada.
[13]
INF Sim senhora.
[14]
E com aquele véuzinho todo, a pescada valia mais dinheiro.
[15]
E nós trazí-…
[16]
O que é que deixávamos as ovas.
[17]
A ova ia ia.
[18]
Tirávamos só as tripas,
[19]
e a ova ficava agarrada à, à, à à pescada, porque a ova fazia parte do do peso da pescada.
[20]
INF Porque a ova é boa!
[21]
INF A ova da pescada e do sável.
[22]
Ah!
[23]
Que colo-!
[24]
E do robalo, e do badejo!
[25]
Ai Jesus!
[26]
A ova é muito boa!

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